馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟

在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽，这样蒸出来的馒头才会更加香甜。

并且蒸馒头的时间也要看馒头的大小而定，如果是太大的馒头则需要蒸30分钟左右。蒸好后还可以用手去摸馒头，只要不粘手，就说明馒头已经熟了。