皮蛋蛋清是稀的怎么办

把松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的就有声音。