竹筒粽子怎么不粘竹筒

制作竹筒粽子选用的竹子最好是新竹，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些。

建议糯米洗净后浸泡12小时以上，待糯米膨胀后搅拌一下，使糯米均匀吸水，煮出来的糯米粽子也会成熟均匀。