蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗

蘑菇焯水一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右，小蘑菇三分钟左右即可。

蘑菇本身有一种特有的异味，焯水后可以减轻这股异味。