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香榧是中国的特有树种，一般都生长在深山里，树苗种下之后七八年才能结果，生长周期特别长。
香榧树虽然七八年结果，但不像其他树种一样当年果实就能采摘，它的果实的生长周期也很长，从果实长出来到结果，也要经历一年多的时间。
香榧号称三代果，种开花开一年、结果要一年，成熟又要一年，所以只能人工攀爬梯子上树采摘，一个枝头上既有成熟的果实，又有不成熟的果实，机器是没办法准确辨认出来的。