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爷青结是“爷的青春结束了”的缩写，指的是长久或者是年轻时喜欢、关注的人或者事物结束了，用于感叹事物的变化，也有用来嘲讽一些违背正常规律发生的事。
与爷青结类似的还有“爷青回”“青结工”等流行词汇，前者与爷青结相反，指的是“爷的青春回来了”，即记忆中的事物恢复了，代表着一种畅快和畅然。
“青结工”则是用于指代那些经常玩“爷青结”和“爷青回”的梗的人群，嘲讽他们一会儿一次“青结”，是网络上的青春回忆的清洁工。