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生肉不可以用保鲜膜包着冷冻，保鲜膜跟肉接触后，保鲜膜中的成分容易溶解到肉中，对身体健康不利。建议不要用保鲜膜包着肉放冰箱，可以用聚乙烯和聚偏氯乙烯安全材质的保鲜袋装肉。
保鲜膜的材质一般有3种，一般用来装蔬菜水果的是聚乙烯和聚偏氯乙烯材料，这两种材料是比较安全的。还有一种聚氯乙烯材料，对人体有一定的危害，是不建议放到冰箱冷冻的。
大多数的食材放到冰箱中保存时最好都用保鲜膜包起来，这样不仅能避免食物串味，还能防止细菌感染。但是保鲜膜最好是覆盖在器具上，不要和食物直接接触。