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如果没有园地可供种菜，就应考虑在容器中栽培新鲜的蔬菜，这就称为容器蔬菜园艺。窗台、小院、阳台或门前台阶均可成为容器蔬菜栽培放置的空间。容器蔬菜园艺由于可使用消毒过的培养土，因此，土壤病害、线虫等均可得到控制。
用于容器栽培的蔬菜应选择占用空间较少的种类，如胡萝卜、萝卜、莴苣、青菜、葱、蒜、韭菜或结果的番茄等，以充分利用空间和容器。栽培蔬菜的容器除可选用花盆外，还可用一些旧木箱、塑料盆、金属罐、破旧的脸盆、坛子等，管理同一般盆花。