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花果香野生红茶属于调味红茶，这类红茶在制作的过程中，需要将花果香或者调料的香味熏蒸进红茶中，使红茶带有花果的独特香味，饮用后还会带有花果的回甘。
花果类野生红茶的制作需要将花果的香气熏蒸进茶叶中，制作工艺复杂而繁琐，因而价格也相对较高。目前市面上品质较佳的花果香红茶为祁门香红茶，这类红茶香味独特，品质优良。
调味红茶除了有香薰茶，还有调配茶，是将不同的红茶作为茶叶的底味，并往其中加入不同味道的水果、花朵或者香料作为搭配，好的调味花果香红茶中可能拥有多种香气。