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泡制苦荞茶最好选择玻璃杯浸泡，这样可以方便观察苦荞茶颜色变化，使茶香味更加的浓郁。不宜选择紫砂壶或是纸杯浸泡，否则浸泡出的苦荞茶效果极差。
沸水冲泡
取5～6克的苦荞茶放入玻璃杯中，用100℃～95℃的沸水冲泡，等3～5分钟时间便可泡好，再静置5分钟时间慢慢饮用，有饼干的香气。
分次冲泡
苦荞茶冲泡时间越久茶香也就越浓郁，在饮用第二杯以及第三杯的时候会有一些苦涩感。若不想继续冲泡饮用，苦荞茶也是可以直接食用，能够为人体补充营养物质。