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在草莓成长期，如果水分和营养的供应过多或过少，会容易导致不同细胞的生长速度不一致。比如表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢的，就会出现草莓空心的现象。
草莓的成熟期十分迅速，假如不及时采摘，就会出现过度成熟导致空心的现象。
即便是施用了植物生长调节激素也不必感到惊慌，植物激素，只要按照国家批准的方法使用，对人体不会有什么影响。