炖大鹅怎么去腥味窍门

炖鹅肉时加入料酒和白酒去腥,白酒在翻炒高温下产生燃烧,挥发芳香物质,可以去除鹅肉的异味,增加鹅肉的鲜味。
鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
鹅肉与柿子不能同食,同食严重时会导致死亡。
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