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春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯相传至今。
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。
初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年。另一种是暗喻勤俭治家，不可铺张浪费。