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含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养，明显增加饱腹感，减少短期内的食物摄入，最终有助于减轻体重。好处很多，如补充蛋白质、提高记忆力、补充有益脂肪等。
如果本身肝肾功能有问题的话，那么在大快朵颐之前应该先咨询一下医师的意见。鸡蛋含有丰富的蛋白质，过多的蛋白质会加重肝肾负担。
对于已经出现胆固醇水平超标的患者来说，可以酌情减少蛋黄摄入量，最好遵医嘱。