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洋葱含有比较丰富的前列腺素A，前列腺素A有扩张血管的作用，同时可以软化血管、防止动脉硬化。洋葱含有洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，还可以升高好的胆固醇，也就是高密度脂蛋白胆固醇。
绿豆芽在发芽过程中可以产生很多维生素C，维生素C可以促进胆固醇排泄。另外，绿豆芽有丰富的膳食纤维，有助于和食物中的胆固醇结合，帮助排出体外。
苹果有丰富的果胶，果胶是水溶性膳食纤维，可以和血脂、脂肪、胆固醇、甘油三酯集合在一起，有助于排出体外。