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超市购买或有条件的自摘嘉宝果，挑选成熟度好，没有机械损伤和虫害的果实，适量白酒浸泡10分钟，捞起晾干。
嘉宝果对半切开去皮，去籽，籽和皮略会影响以后酒的口感，酵母用温水发好，容器快速装入处理好的嘉宝果，加入适量冰糖。
倒入40度白酒，不要度数太高的，以刚好没过果子就好，先保鲜膜包一层，再盖上盖子，也可以用腊密封处理，密封3个月即可饮用。