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香蕉当然可以炸着吃。炸的时候，要给香蕉裹上一层脆皮糊，炸出的香蕉外酥脆、内软糯好吃极了。下面我就说一下脆皮香蕉是怎么制作的。
主料
香蕉300克
辅料
鸡蛋2个、淀粉200克、食用油2000克、面包糠100克。
——步骤——
1、香蕉去皮，鸡蛋打入盆里备用。
2、香蕉裹匀一层鸡蛋液，放入淀粉里，再裹上一层淀粉。
3、再将香蕉放入鸡蛋液里，再裹上一层面包糠。
4、油温6成热，放入香蕉，炸到外表金黄捞出。
5、香蕉改到装盘，蘸番茄酱就可以吃了。