白瓷盖碗能用来泡金骏眉吗?倒水沿内壁还是中间注入
金骏眉是正山小种的一种,比较甜,下面小编为大家介绍白瓷盖碗能用来泡金骏眉吗?倒水沿内壁还是中间注入?

白瓷盖碗能用来泡金骏眉吗
泡金骏眉白瓷盖碗或者透明玻璃杯最好,由于金骏眉采用纯芽头制成,因此用玻璃杯可以带来如绿茶一样的视觉享受
直接将85-90度(好的金骏眉直接用开水也是可以的)左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。
选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,家庭可以选用桶装水,不要用自来水,自来水含氯会影响口感
冲泡时长和水温: 金骏眉,冲泡时茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将剩余在盖碗中的茶沥干,避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快,也可以同首泡一样快速出汤。 普通的红茶,使用80-90℃冲泡为宜,如太高水温容易发酸,但是金骏眉呢,因为品质很高,其实即使是沸水进行冲泡,它的茶汤口感也是非常好的。
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